— Чем грусть отгоняем • Пряный какао для пасмурной погоды —
⌚ чтения: 1 минута
Все цветы на подоконнике вытянулись вверх: не хватает света. Люди — наоборот, слегка поникли. По утрам хочется не в штаны впрыгивать и мчаться на работу, а неспешно готовить сырники с ванилью и шафраном, пока кот разваливается в ногах и устраивает лапохвать тебя за пятку. А потом валяться в спальне под одеялом с книжкой. А не это вот всё.
В целом, осенью это нормально, если не сопровождается симптомами депрессивного эпизода. Но если надо всё-таки впрыг в штаны, то в чай идут зверобой с мелиссой, а в кухню возвращается традиция утреннего какао.
И в этот какао мы добавляем ↓
→ Мускатный орех
Его исторически применяли в любых непонятных ситуациях, потому что он был ароматен и добавлял бодрости. И хотя наука до конца не знает, как мускатный орех работает с нервной системой человека в вопросах стресса, утомления и грусти, мы всё равно верим, что немного мускатного ореха на кончике ножа помогает и проснуться, и выровнять настроение.
→ Пара рылец шафрана
Аккуратно растираем в ступке или плошке ложкой до пыльцы и добавляем в уже готовое какао, а затем тщательно размешиваем.
Шафран как раз помогает и при стрессе, и при депрессивных настроениях, и много его не нужно.
Выбирайте тот, который пахнет ароматнее. Нам нравится иранский или кашмирский, но какой вам ближе — тот и берите.
Если выбираете в Интернете, то смотрите на отзывы. Пряности вызывают много страстей, и честных откликов у покупателей тоже.
→ Немного куркумы
Ещё одна пряность, отгоняющая осенних дементоров и возвращающая немного света в настроение: на пару с шафраном может приносить облегчение при грусти или желании спрятаться под одеяло (см. Lopresti et al, 2017).
— «Ой, это что-то на богатом, какой-то шафран, да ну, побуду грустным» —
Отставить упадничество.
Шафран с мускатным орехом давно не на вес золота и давно не исключительная привилегия королей и знати.
Если вы сделаете паузу и пропустите 2 — 3 чашки кофе на вынос — вот вам стартовый бюджет на нормальный шафран, который будет радовать вас месяц.
Мускатный орех и вовсе можно заказать в сети, 50 г хватит на пару лет, а стоит как 1,5 эспрессо в Москве.
— Рецепт какао с пряностями от дементоров —
• 350 мл молока: можно коровье, можно растительное
• 1 — 2 ч.л. какао порошка
• 0,5 ч.л. куркумы
• мускатный орех на кончике ножа
• 2 — 3 ниточки («рыльца») шафрана, растереть в порошок
• сахар или другой подсластитель по вкусу.
В ковшик наливаем молоко, добавляем какао и куркуму и ставим на огонь, медленно помешивая и думая о хорошем / слушая дождь / включив аудиокнижку.
Когда молоко начнёт «подниматься» или же когда какао полностью «разойдётся» и напиток станет однородным — снимаем с огня.
Добавляем сахар, помешиваем.
Добавляем шафран и мускатный орех, тщательно размешиваем ещё раз.
Кутаемся в плед, пьём, принюхиваясь.
Если хочется, можно добавить ванильной эссенции, мне она всегда настроение поднимает.
Приятного вам какао-распития.
Обняли.
Обитель.
